Pave tentacao

Você precisa de:

•       
     
  
  Para o merengue
  Claras, 8 unidades
  Açúcar, 8 colheres (sopa)
  Sal, 1 pitada
  

  Para o creme
  Gemas, 8 unidades
  Leite Condensado, 1 lata
  Leite, 1 lata
  Essência de baunilha, 1 colher (sopa)
  
  
  Para a cobertura
  Creme de leite gelado, 1 lata
  Chocolate em pó, 3 colheres (sopa)
  
  
  Para a montagem
  Manteiga e açúcar para untar e polvilhar
  Morangos para decorar

Passos

1

Bata as claras com a pitada de sal ao ponto de neve, bem firme. Adicione as colheres de açúcar aos poucos e seguir batendo.

2

Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo.

3

Asse neste refratário o merengue até dourar, em forno baixo.

4

Numa panela, misture o leite condensado, o leite e as 8 gemas da segunda camada. Misture e leve em fogo baixo e mexendo sem parar. Quando chegar no ponto de brigadeiro mole, coloque a essência de baunilha. Mexendo sem parar, deixe mais uns 2 minutos no fogo baixo. Desligue e deixe esfriar. Reserve.

5

Misture o creme de leite gelado com achocolatado até ficar homogêneo. Reserve.

6

Monte o pavê colocando o creme de leite condensado sobre o merengue assado.

7

Coloque o creme de leite com o achocolatado sobre a mistura de leite condensado. Enfeite com morangos e leve a geladeira por 4 horas.