biscoito de maizena

Por laerte

Ingredientes:

1 xícara de nata de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de manteiga
1 0v0
400 gramas de amido de milho (Maizena)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredienes engrossando com a Maizena até o ponto de enrolar.
Modele em formatos de sua preferência e leve para assar.

2ª Versão

Ingredientes:

3 xícaras de amido de milho (Maizena)
1 xícara de açúcar
1 ovo
8 colheres de manteiga

Modo de preparar:

Misture todos os ingredienes engrossando com a Maizena até o ponto de enrolar.
Modele em formatos de sua preferência e leve para assar. Forno aproximadamente 5 minutos.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/biscoito-de-amido-de-milho/#ixzz2Kv1vnd7v

ao experimentar esta receita, verifiquei que ao esquentar no forno, ela se esborracha, perdendo qualquer forma que lhe dermos. Acrescentei um pouco de leite em uma quantidade de massa e ai deu certo. Ela nao fica perfeita para colocar glace em cima , mas e muito saborosa. Tambem achei que o acucar pode ser em menor quantidade.

Biscoitos

Evelindecora http://blog.giallozafferano.it/evelindecora

Biscotti ricamati

Posted on novembre 27, 2012

Biscotti ricamati con ghiaccia reale

Dedicati a tutte le golose ed amanti del filet, questi biscottini vi daranno del filo da torcere ma, tantissima soddisfazione nel decorarli. Armatevi di beccuccio e sac a poche …. si comincia!

Biscotti ricamati al cacao e cocco

Ingredienti per 15 campanelle:
100 gr di burro freschissimo a pomata
100 gr di zucchero semolato
2 tuorli medi
40 gr di farina di cocco o cocco rapè
30 gr di cacao zuccherato (amaro se volete smorzare il dolce della ghiaccia)
200 gr di farina 00

Preparazione:

Riducete in polvere finissima la farina di cocco, il cacao e la farina 00 aiutandovi con un mixer. Mettetela da parte; accendete il forno a 180°e rivestite una teglia con carta da forno. In una ciotola capiente lavorate con un cucchiaio il burro e lo zucchero, aggiungete i tuorli uno per volta e mescolate bene. Incorporate poco alla volta il mix di farine e cercate di lavorare il meno possibile l’impasto. Formate una palla, proteggetela con pellicola trasparente e riponetela in frigo per mezz’ora. Trascorso questo tempo, stampate i biscotti, dovranno essere alti circa mezzo centimetro per poterli decorare più facilmente; adagiateli sulla teglia ed infornateli per 12 minuti. Toglieteli dal forno e rimuovete subito il foglio di carta con sopra i biscotti dalla teglia altrimenti continueranno a cuocere e non si raffredderanno.

Quando saranno completamente raffreddati potrete iniziare a decorarli, nel frattempo preparate una ghiaccia reale di consistenza densa per il ricamo ed una più morbida per le zone più estese. Setacciate più volte con un colino dalla trama molto fitta lo zucchero a velo. Questo è l’unico sistema noioso ma sicuro per permettere alla ghiaccia di uscire senza intoppi dal foro millimetrico del beccuccio che userete per decorare i biscotti:

Con la ghiaccia densa tracciate sette linee parallele oblique:

Ora tracciate delle linee perpendicolari a quelle oblique per formare una sorta di rete:

Lasciate cadere una piccola goccia in ogni quadratino seguendo uno schema a vostro piacere:

Con la ghiaccia più morbida ed un beccuccio poco più grande rifinite tutta la superficie del biscotto ricamato:

Fate scoppiare tutte le bolle d’aria e definite bene i contorni con uno stuzzicadenti:

I vostri biscotti ricamati sono pronti…. lasciateli asciugare per qualche ora prima di gustarli davanti ad una tazza di tè fumante e profumato!

Bolo de Chocolate com Bolachas

1MAI

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Bolo de Chocolate com Bolachas (Foto: Reprodução)

Ingredientes:
Bolo:
200g de bolachas de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de manteiga
300g de raspas de chocolate meio amargo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Cobertura:
2 colheres de manteiga
60g de creme de leite
150g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:
Unte uma forma redonda de aro removível com manteiga. Quebre as bolachas em pedaços grandes.
Em uma travessa que possa ser colocada no forno de microondas, misture o creme de leite, o mel e a manteiga. Aqueça por aproximadamente 1 minuto e meio, ou até que comece a borbulhar. Acrescente o chocolate e misture até que se derreta e a massa fique homogênea. Misture a baunilha e, depois, os pedaços de bolacha. Preencha a forma e leve à geladeira por 12 horas ou por 3 horas no freezer, até que esteja completamente gelado.
Uma vez pronto, prepare o glacê. Em uma pequena frigideira, em fogo baixo, misture manteiga e creme de leite. Quando ferver, retire do fogo, acrescente o chocolate e bata até que a massa esteja toda na mesma textura.
Desenforme o bolo e cubra com o glacê.
Sirva em temperatura ambiente

biscoito de nutela

Mas vamos começar pelo recheio. Prestenção: biscoitinho de nutella. Agora cuidado para não hiperventilar: só-com-3 ingredientes. "Misturar 3 colheres de sopa muito, muito generosas de nutella, 1 ovo inteiro e 1 xícara e meia de farinha de trigo, até que vire uma massa bem uniforme". Daí é colocar em uma forma coberta com papel manteiga e assar na temperatura mais baixa, pelos 40 min mais longos da sua vida!

Agora falemos da presentation. Quer sair mesmo da mesmice? French Chocolate Brownie Popsicle. Que pelo nome não tem como não ser bom, mas a bossa é assar e servir o biscoito no palito (Via)