Pave de nozes

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Mais de uma hora
Rendimento: 12 porções

Receita da chef Juliana Motter, da Maria Brigadeiro

INGREDIENTES

1 xícara (chá) manteiga sem sal
2 xícaras (chá) açúcar
4 gemas
2 xícaras (chá) creme de leite fresco (aproximadamente 350 g)
2 pacotes bolacha maisena
1 lata leite condensado cozida por 30 minutos na panela de pressão
1 xícara (chá) nozes-pecã para decorar

MODO DE PREPARO

Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar

Bata alguns minutos e adicione, uma a uma, as gemas. Siga batendo até obter um creme claro e homogêneo

Acrescente o creme de leite bem gelado e bata por mais 3 minutos

Numa forma, alterne camadas de creme e de bolacha.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas

Cozinhe por 30 minutos em uma panela de pressão uma lata de
leite condensado coberta por água

O resultado será um doce de leite. Coloque em um saco de confeitar e cubra o pavê

Decore com as nozes